Avec une production annuelle de plus de 110 millions de tonnes, la banane figure parmi les fruits les plus consommés au monde. Si certains pays, notamment d’Amérique latine, se sont spécialisés dans son exportation, d’autres la cultivent surtout pour approvisionner leur marché intérieur. Ainsi, la France (via les Antilles), l’Inde ou encore le Brésil consomment presque toutes les bananes qu’ils produisent.
